Eté quoi cuisiner ?

En période de forte chaleur, on a tendance à manger léger, aussi l’on n’aime pas passer des heures à la cuisine. Pour mieux passer l’été et pour une cuisine rafraichissante, voici des recettes santé, qui vous aideront à rester frais.

Les aliments de saisons et leurs atouts

L’été est le moment parfait pour mettre du soleil dans vos assiettes. A cet effet il existe des milliers de recettes simples et savoureuses à réaliser pour une cuisine douce et variée. Ainsi pour éveiller vos papilles, vous pouvez emballer tout ce dont vous avez besoin dans des feuilles de laitue, pour en faire des wraps à la laitue. Un plat qui vous maintient frais. Vous pouvez rendre vos plats estivaux en optant pour des nouilles de courgettes, un gaspacho, un tartare, ou encore réaliser des rouleaux de printemps. Les fruits de mer sont également parfaits pour passer l’été.

Les buffets froids d’été

Comme incontournable pendant cette période estivale, les buffets froids sont parfaits. Vous pouvez réaliser des taboulés aux dés de jambon et quelques poivrons. Un cake salé aux olives et au conté sera savoureux. Une salade de pâtes au thon épicée, ou encore un rôti de veau au basilic, vous aiderait à bien affronter la chaleur à travers vos plats.

Les entrées de saison

C’est toujours bien de déguster de délicieuses et froides entrées en été. Les entrées en été vous permettront de passer du temps à la cuisine et en famille. Pourquoi ne commenceriez-vous pas, par recevoir vos convives avec des bricks de thon et olives noires. Le gaspacho andalou, des verrines de fromage blanc et légumes croquants à la provençale ou encore le tzatziki et tomates au basilic ? Avec l’une de ces recettes, vous éveillerez les papilles de vos invités.

Les desserts d’été

Et en été il y a plus de saveurs et plaisir gourmands en toute légèreté. Les fruits de saison seront donc à l’honneur. Avec une crème au chocolat blanc  et framboises, tatin de pèches aux spéculoos, mousse d’été façon tarte aux fraises, sont de très bons dessert, vous passerez de bon moment de canicules.

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